Karine Courcy – Le Jardin des Corneilles

Galette à la citrouille et aux poivres des dunes

Avec l’arrivée de l’automne, les feuilles commencent à tomber, le temps devient plus frais et dans nos cuisines des parfums … [ Lire la suite ]Galette à la citrouille et aux poivres des dunes

Limonade aux fleurs d’été

Cette limonade vous transportera à travers les champs fleuris et vous fera ressentir la brise légère d’une après-midi d’été. Rafraîchissante … [ Lire la suite ]Limonade aux fleurs d’été

Manger des fleurs

Des hémérocalles aux nuances orangé et rouge, des pensées violettes et jaunes, des marguerites blanches et des pétales de rose … [ Lire la suite ]Manger des fleurs

Quatre-quarts au pousse mélèze

Le quatre-quarts est un délicieux gâteau traditionnel français, connu pour sa simplicité et son équilibre des saveurs. J’adore lui apporter … [ Lire la suite ]Quatre-quarts au pousse mélèze

Pesto à la marguerite et à la petite oseille

En prévision de l’hiver, je m’adonne toujours à la préparation de différentes provisions : confitures de petits fruits, conserves de … [ Lire la suite ]Pesto à la marguerite et à la petite oseille

Tisane glacée

Tisane glacée À la maison, sur la plage, dans un parc ou sur une terrasse, une boisson bien fraîche est … [ Lire la suite ]Tisane glacée

L’homme des bois

Ingrédients 1 oz de gin Thuya de la distillerie Fils du Roy4 oz infusion froide de la tisane Sapin baumier, … [ Lire la suite ]L’homme des bois

Houmous à la marguerite

Revisitons un houmous classique en lui ajoutant l’une des fleurs les plus remarquables et les plus communes de nos prés … [ Lire la suite ]Houmous à la marguerite

Latté au Sapin baumier, camomille et lavande

Ingrédients Préparation

Cup cake mélilot et chantilly au thuya

Ce petit gâteau blanc aux arômes délicats du mélilot – qui évoquent l’amande et la fève de tonka – est … [ Lire la suite ]Cup cake mélilot et chantilly au thuya