NOTRE HISTOIRE

Depuis sa création, l’entreprise Le Jardin des Corneilles spécialisée dans la confection de tisanes s’est donnée comme objectif d’offrir des produits du terroir de qualité supérieure. Comme le terroir gaspésien regorge de plantes, de fleurs et d’herbes aux goûts raffinés, Le Jardin des Corneilles leur réserve un traitement délicat afin que leurs propriétés gustatives et bénéfiques à la santé soient conservées.

L’entreprise Le Jardin des Corneilles a vu le jour en 2020 à Sainte-Félicité dans la région de La Matanie. Sa fondatrice, Karine Courcy, a travaillé pendant 20 ans dans l’industrie de la restauration en incarnant, par son sourire et sa joie de vivre, le chaleureux accueil gaspésien. Animée par un vif désir de faire découvrir de nouveaux produits aux clients, elle voue un intérêt particulier aux produits québécois, régionaux et biologiques.

Depuis 10 ans, Karine Courcy entretient son jardin potager et cueille des plantes rustiques et indigènes. L’été, elle utilise ces plantes et ces fleurs dans son alimentation et sa cuisine. À petite échelle, elle assemble les fleurs et les plantes pour en faire des infusions qui nourrissent sa soif de saveurs et de découvertes gustatives.

Mère de deux jeunes filles, Karine Courcy trouve un équilibre entre le travail et la vie familiale dans ce mode de vie proche de la terre et du rythme des saisons. Cela lui permet de concilier sa passion des goûts et des saveurs avec celle du jardinage et de la cueillette des plantes indigènes, tout en respectant ses valeurs d’achat local, d’agriculture de proximité et d’autosuffisance alimentaire.

Son désir de faire découvrir les goûts et les saveurs du terroir s’exprime maintenant dans la confection de tisanes et d’infusions originales et savoureuses. Forte de ses expériences et de ses connaissances, elle se permet maintenant la liberté de créer, de faire découvrir un monde de saveurs qui lui ressemble et de prendre des décisions qui reflètent ses valeurs familiales et écologiques.

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