Description
Le mélilot blanc est une plante sauvage qu’on appelle aussi « vanille boréale ». Ses délicates fleurs blanches sont très aromatiques une fois séchées. Son parfum dévoile des arômes de vanille et de fève de tonka, avec des notes d’amande, de cerise et de foin.
Cette plante herbacée est souvent utilisée comme aromatisant naturel pour les desserts, les boissons et les produits de boulangerie, tels que les biscuits, les gâteaux, les confitures, les sirops et les thés.
