Description
À quoi s’attendre
- Goût / aromatique : résineux, citronné, légèrement sucré
- Texture : tendre et croquante
- Intensité : fraîche et expressive
- Moment idéal : apéro, cuisine créative, découverte
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Usage principal : garniture, accompagnement, mixologie
Une saveur emblématique de la forêt boréale
Récoltées au printemps, les jeunes pousses d’épinette capturent toute la vitalité de la forêt au moment de son éveil.
Cueillies à la main en Gaspésie, elles sont marinées avec soin afin de préserver leur fraîcheur et leur profil aromatique distinctif.
Un produit rare, profondément ancré dans le territoire, qui évoque immédiatement les sous-bois et les conifères.
Un profil aromatique vif et surprenant
Les pousses d’épinette offrent une combinaison unique de notes résineuses et citronnées, adoucies par une légère touche sucrée.
La marinade équilibre ces arômes pour créer une expérience à la fois fraîche, vive et raffinée.
Un goût singulier, qui intrigue et marque les esprits.
Comment les utiliser
Un ingrédient original pour rehausser tes plats :
- Avec des poissons ou fruits de mer
- En garniture dans une salade
- Avec des viandes blanches ou grillées
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En touche aromatique dans un cocktail
Pourquoi ce produit est unique
- Ingrédient forestier emblématique du Québec
- Récolte saisonnière très courte
- Saveur introuvable dans les produits conventionnels
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Transformation artisanale en petite quantité
À découvrir avec ce produit
- Des têtes de violon marinées pour une assiette forestière
- Des herbes salées pour enrichir tes plats
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Un coffret gourmand pour offrir une expérience boréale
Informations pratiques
- Format : 190 ml
- Ingrédients : pousses d’épinette, eau, vinaigre, sel, sucre, poivre noir, livèche écossaise
- Conservation : au frais après ouverture
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Production : artisanale, en quantité limitée
